9.3-《永的日记》


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      这个场景还不错,就是有点难拍,好热,等啊等不知道什么时候。错过了两辆火车。

      错过第三辆了,确实拍不出来,太黑了,后期也很难救啊。前期我拍不好的一般都直接放弃了,所以我感觉有一些缺陷能救才会让后期帮忙。

      没办法,太糊了,太黑了,拍不了就算了。

      还有很多很惊奇的场景,比如说飞机,隧道,直升机,但是11受限于我的设备,主要还是受限于我的技术,无法呈现出来。

      确实是一件特别遗憾的事,人家用手机都能拍的好。

      而且很多瞬间眼睛记录下来。就没了。不能很快的调好参数,准确的拍清楚,捕捉到。

      我拍照的话其实很多时候都是在想怎么样找到一个好的,漂亮的,值得记录的地方,然后又应该以怎样的形式?把这一幕保存下来。

      这家确实还不错,居然还有现做的锅包肉,怪不得评论说很多东北老哥喜欢来这吃,锅包肉很好吃,现做的味道非常好,肉的话还没吃,但看着也还不错,不过一个人吃就有点不足的,就是我要来弄食材就没办法去拿东西,或者说不方便,而且一个人吃的快乐,也没有两三个朋友一起快乐。

      而且吃的都要少点,感觉胃口都要小点,没人跟着一起抢,虽然是次数,我一斤肉都不确定能不能吃完,确实有点夸张。

      居然还有冻梨,还有哈尔滨红肠,味道都挺不错的,感觉还是蛮正宗的。这个冻梨我没拿吸管,感觉这样吃着也还可以,蛮甜的。

      不过他来广东坏习惯也学会了,居然要2块钱的纸巾费。

      吃了味道都可以,包括熟食,熟食虽然分量少,但也味道可以,唯一美中不足的就是我饭量问题,拿两个碟子就饱了,什么时候能吃个56碟应该就不亏了。

      我记得以前在宜宾吃的时候还是能吃五六碟,都是78份的呀。

      反正回来之后胃口真的越来越小了。

      服务的话这边确实也没啥服务。就是你一直看着他,他也不会上来问你,你打招呼,如果他没看见的话,他也一直在那边玩,喊的话大部分也没听见。

      我最后是找的前台帮我换的纸,那阿姨马上就过来了。

      但也只是换了个纸,他也不会帮我看火大不大,也不会主动帮我上菜这些,而且他怎么说呢?什么时候真的这个服务员的培训很多小企业是没有做到位的,但他们能做下来本身也说明其他的点比较好。只不过如果服务做的更好就更好了,这也是为什么我推荐大部分人创业的时候先不要急着创业,而是深入到一个行业里面发展,摸透上下游,这样你的利润也会更多,然后出问题的概率也会更小。

      比如这个阿姨培训的时候是不是可以关注她有没有吃?然后筷子这些是不是可以拿上或者是告诉客人放在哪里?

      然后培训的时候对讲机要不要加上?然后这个相关的通讯方式是不是可以改变一下?包括这种考勤制度,KPI考核以及巡场管理等等。

    
  反正服务最核心的点不是说服务的多细致,多好,而是说要让客人满意。

      第二轮拿那个锅包肉冷了之后都没那么好吃。

      就是这个团购价88两人还有点服务的话我感觉会好一点。但次数确实有他的好,是因为我自己吃的不多。

      那个前台应该是XJ那边的,漂亮的也很有那边的感觉。

      话说看着有点眼熟,刚才这个餐馆直播的时候好像就是她在播。

      对了,这点我是没想到居然他会用这个直播,我还以为会比较传统呢。

      话说对面有个大哥在抽烟,隔壁的大骨头他女朋友就说了,我确实这个闻不了烟味,让大哥多担待,或者是让大哥换一个位置,反正我应该是没有勇气说这些的,我说实话。

      自己的胆量和恶气还是差一些。

      这一家整体我感觉要比巴西烤肉还要好。

      而且他中午和晚上都是一样价格的,品控也还可以,各方面味道都ok。

      反正除了远点没啥毛病的,价格也比较便宜。

      不过还是少吃吧,毕竟没啥钱,其实想想也蛮可笑,居然是贷款吃的这顿饭。

      话说这边装修蛮有特点的,位置算是个商超吧,这边虽然说这边比较出名的一个商场,优托邦。

      隔壁那个好像是蒙古的,因为他有好几个外表像蒙古包一样的。

      隔壁还有个高级澡堂,就是那种泡澡搓澡的:源泉,300多含泡澡自助。这也算是一种集群了。

      什么时候我天天能吃人均一两百的饭菜就算是发财起来了。

      回去的路上也在观察有没有什么好拍的,能拍的漂亮的。

      发现这边有个迪卡侬和乐巴扎超市,迪卡侬是我想投的,结果人家没要我。

      乐巴扎超市纯粹是因为我现在在做名创了,所以过来看一眼学习一下。感觉定位都明显不一样,而且人家是大商超,价格稍微贵一点。

      他的整个场地都很空。很多时候我看着都是用货架,就是那种木质的。叉车叉的那种货架,大的话其实怎么说呢?说不上好和坏吧,这是他商场的一种模式,但是他的灯我感觉比较暗。

      还有就是服务上,因为它太大了,所以他好像没能很好的控制人员,然后做到收银服务。防盗,防盗,收银都有,然后服务的话我看好像是定岗的,暂时没遇到巡岗的。

      然后他的购物车我不知道他放在哪里了,反正我第一次进来的话就找不到。专区的话没啥毛病,基本上都大同小异。

      要说区别的话就是因为它更大,所以它东西更多,品种品类都很多。

      他就会贴上那种标识。你问他面积大,空间大,不贴的话很难找到。

      然后它会分人工收银和自助收银,我逛了一圈,它本身面积大,但是它的品类不算特别多。

      然后经营的产品以食品类为主,他还有自己的烘焙室,酒水,粮油。

      其他的就是一些常见的家居了。嗯,反正我看着主要还是以食品类为主。还有一些调味料嘛,反正都是吃的差不多,厨房家具食品。

      收银台那边他也会挂一些那个常用的应季商品纸巾,雨伞之类的进行一个简单的二销。
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