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    早说过,只要前期准备完成了,蛋黄酥做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着,一盘盘的蛋黄酥就出炉了，何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘,稍稍凉了一会儿,才让程家兴端走。

    程家兴拿帕子包着给端去前面,何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。

    “不是说你们家烧饼做起来慢？今天倒还挺早。”

    “这啥啊？这是烧饼吗？”

    程家兴说是今天才上的新货：“这叫蛋黄酥。”

    “没听过……我闻着到是还香,这啥口味的？咋卖？给试吃不？”

    “你们全都要试吃我还卖个屁，顶多切一个给你们瞅瞅，这玩意儿费油费蛋,成本高呢。”程家兴随便取了一颗，东子眼力劲儿好，赶紧去拿了个盘来，又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋黄酥放进盘里,顺手切做两半,排在前面的客人把脖子伸得老长,看清楚了,难怪说叫蛋黄酥，那里面有个蛋黄！

    “是怎么把蛋黄取出来包里头的？”

    “这看着倒是挺好吃,你就说几文钱一个吧？”

    程家兴打手势比了个六，客人起先觉得这老贵了，六文钱差不多等于两块儿烧饼。又一想,这个头是要顶两块烧饼，这边的熟客大多是日子宽裕的,不缺这三五七文。就有人起头说来一颗，有人起头买去尝了，其他人看他那反应就知道口味不糟，非但不糟好像还挺好吃的样子。

    “也给我来一个。”

    “我要三个。”

    “程老板你们这个蛋黄酥没优惠吗？要买得多不少点钱？”

    眼看生意开张了，程家兴把位置让出来，让东子收钱包蛋黄酥，他自己正要进去端第二盘，就听到这话，程家兴顺口就回过去：“你买十颗我送你一颗。”

    “说起来你们也该尝出来了，做蛋黄酥用的咸蛋黄，我们这咸蛋还不好收，今儿这几盘卖完下回开炉不知道是啥时候，好这口你多买两颗不亏，这个放几天坏不了。”

    程家兴说完没耽搁进去了，他昨晚听杏儿说过，今早又跟老娘商量了一通，打算看看蛋黄酥卖得如何，只要能卖得好，他就赶车回去一趟，跟兄嫂他们商量看看能不能自家供咸蛋黄。

    也不光是咸蛋黄，做蛋黄酥还费猪油，猪油每个月可能也要用一两坛。

    杏儿说自己熬油也不费太多事，程家兴想着开门做生意琐碎事情就够多了，挤出来的时间还要用在闺女身上，像熬猪油做咸蛋黄这些活能分出去自然是最好。

    程家兴把几盘蛋黄酥全端出去，看前面热闹起来，才回头跟何娇杏商量，说凡事赶早不赶晚，他想今天就走，回乡下去把事情安排妥当，顺带也看看屋子，看有没有人去搞破坏。

    “今儿个能回来吗？”

    “那也太赶了一点，我就在乡下歇一夜，明天回吧。”

    何娇杏就要拿油纸去给他包蛋黄酥，让程家兴带八个十个回去给家里尝尝。程家兴拦着让别忙活，他捏着何娇杏的手，感觉滑滑的挺舒服还偷摸了两把。何娇杏正想问他一手油那么好摸？程家兴自个儿停了，说：“蛋黄酥我来包吧，比起这个，另外有个事我想跟你商量。杏儿你看是不是让冬菇跟我回去一趟？一方面出来有段时间，我怕她忘了家里其他人。另一方面我出了门就得要娘上灶来帮你，留冬菇在店里不累着你们？”
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