葡萄春茶-《靠美食成为星际首富》


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    传统的营养液一般是粘稠的,但是他们为了能够和江江的奶茶一个口感,干脆把粘稠的营养液换成了十分清爽的液体,基本上除了小料味道上也是一模一样。

    算是一种非常疯狂的改动,一般市面上的营养液大多都是粘稠,因为大家从小都喝惯了,认定了营养液就是应该是粘稠的状态,所以他们这次的改动可以说是头一回了。

    好在加班加点的赶出来在和江江的直播时间一块上架,希灵看着直播间的光屏上闪过弹幕,心里有些紧张。

    江秋意把模具放进冰箱里等待成型,江秋意准备开始打奶盖,奶盖的制作方法格外的繁琐。

    江秋意把准备好的淡奶油放在盆里然后开口道:“现在我们来做奶盖,打发奶盖的过程一定要注意温度哦,不要全部打发大概打发到六成左右”

    江秋意把盆子泡在冰水里,奶盖的打发是有技巧的,没有打发的刚刚好就出不来绵密的效果。

    “淡奶油不要直接打发,倒进去一点黄油和牛奶然后放入盐和糖,这里糖的比例不要太多,盐可以稍微多来一点,然后慢慢的打发,不需要打发到蓬松的状态”江秋意一边说一边打发奶盖,等到盆中的奶盖变的像是泡沫一样的状态就差不多了。

    直播间的粉丝忍不住尝了一口,刚打发好的奶盖味道奶香浓郁格外的绵密,微咸的味道又进一步的让奶香味激发出来。

    江秋意把冷藏的茶水拿了出来,茶水的温度已经降到差不多了,江秋意动作小心的把奶盖盖在了茶上,一杯乌龙奶盖就出来了。

    直播间的观众今天真的被江江的奶茶惊艳到了,看见做好的乌龙奶盖,完全就想都不想的凑上去,幸好全息模拟只是模拟味道和感知,不会让人有实际上的饱腹感。

    茶香浓郁混着咸甜富有层次感的奶盖,轻轻的摇晃在一起,绵密如同泡沫一样的奶盖,迅速的和浅棕色的茶汤混合,看上去浑浊了不少。


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