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    海保也知道宫里用膳的试毒禁忌，却不慌不忙的亲手烤了两片肉。

    正好，旁边有一群乞丐，闻到了肉香，馋得直流口水。

    海保的眼珠子一转，先咬了一口烤肉，再叫来负责烤肉的二宛，说：“二宛，你尝尝看，是不是咸了点？”

    二宛不疑有它，当着海保的面，接过烤肉咬了一口，细嚼了一番，疑惑的说：“海爷，我没多搁盐啊？”

    “你再尝尝看，我觉得今天有点咸了。”在海保的诱导之下，大宛把整块烤肉全吃进了肚内。

    “海爷，小人真不觉得咸啊？”二宛觉得很冤枉。

    达成了试毒的目标后，海保这才解释说：“可能是我的舌苔厚了点，尝不出味儿。”

    康熙就坐在边上，他亲眼目睹了整个过程，一度以为，海保已经看穿了他的身份。

    但是，海保笑着解释说：“黄爷，我的肠胃一直不好，怕他们家的烤肉没洗干净，吃了拉肚子。”

    尽管心里还是存疑，但是，海保的理由倒也说得过去。

    烤肉宛的灵魂有二，一是牛肉的精细，一是酱料的丰富。

    既然带着康熙来了这里，海保便介绍说：“黄爷，他们家的烤肉，只选四岁半龄、体重在三百斤以上的西口羯牛或乳牛，取上脑、里脊、元宝肉、子盖等最嫩且适合炙烤的部位大约四十斤用于烤肉。另外，这碗里是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料，蘸着调料把肉烤熟了，味儿倍地道。”


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